Gastronomía de Núremberg

En Núremberg son muy populares unas salchichas pequeñas denominadas Nürnberger Rostbratwurst, elaboradas por primera vez en el siglo XIV. Estas salchichas son de carne de cerdo y se preparan con tocino, sal, pimienta y orégano. Se asan a la parrilla y se sirven solas o con pan. Se pueden adquirir en puestos callejeros en Núremberg y en restaurantes alrededor de la Plaza Central (Hauptmarkt).

La gastronomía de Núremberg se basa en la cocina tradicional de Franconia Central y de Alemania, y los restaurantes locales también tienen una amplia oferta de cocina italiana, turca, china, española, frances, peruana, colombiana y japonesa, entre otras. Son muy típicos en Núremberg los llamados “Biergarten”, o jardines de cerveza, que son restaurantes que ofrecen cerveza y comida en una terraza o jardín, en los meses de primavera y verano principalmente.

Salchicas de Núremberg con chucrut
De Eviyani Lubis – Fried sausages with sauerkrautUploaded by Pirkheimer, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15688825


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