Guía turística de Trevélez

Trevélez es un pueblo español de la provincia de Granada, en Andalucía, situado en la parte septentrional de la Alpujarra Granadina. A pesar de su escasa población (842 habitantes en 2009), es muy popular por su flora y fauna y por el jamón de Trévelez, que tiene una curación perfecta y un sabor especial gracias al microclima de Sierra Nevada. De hecho, en todas las casas del pueblo hay una cámara o una habitación fresca y aireada, cuya función es dar cobijo a jamones, longanizas, chorizos, morcillas y orzas.

Sus monumentos más destacados son la iglesia parroquial de San Benito, del siglo XVIII pero reformada tras la Guerra Civil, y la ermita de San Antoonio, donde se guardan las imágenes patronales.

Historia

EI origen de su nombre podría encontrarse en Velex, palabra latina que significa "valle" y que podría aludir a los que se forman en los márgenes de los ríos Grande y Chico. Sin embargo, la división del pueblo en tres barrios apuntaría a que el topónimo se debe a su antigua denominación arabe como Trebelex.

Gastronomía

Como comentábamos, el jamón de Trevélez es el elemento gastronómico más característico de la región, ya que el clima de la ladera sur de Sierra Nevada ofrece las mejores condiciones para su curado.

La leyenda cuenta que la emperatriz Eugenia de Montijo incluyó este manjar en la corte de su marido Napoleón III. Entre sus platos autóctonos no faltan la trucha con jamón al horno, las patatas fritas a lo pobre, el choto al ajillo, el gazpacho andaluz o las gachas.

Fiestas

El 13 de junio se celebran las fiestas patronales en honor de San Antonio con la representacion de los Moros y Cristianos y el entierro de la Zorra. EI 5 de agosto, Virgen de las Nieves, es costumbre salir en romería hasta el pico del Mulhacén. El 15 de agosto se celebra el Día del Jamón.

Alrededores

Por su ubicación, Trevélez es el pueblo más alto de la comunidad andaluza, por tanto es un punto de partida ideal para las excursiones a Sierra Nevada y su Parque Nacional. Las rutas a Siete Lagunas, al Mulhacén o al Cerro Pelao son sus principales atractivos. Los montes que la rodean están poblados por ejemplares de cabra hispánica y los ríos por la trucha arco iris.

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